Estvalls Café på Grand Samarkand i Växjö blev snabbt en succé!

Estvalls Café drivs av Marica Lundberg som 2011 tog över över bageriet med nya tankar och idéer. Med Maricas bakgrund som kock och kallskänka har utbudet ökat och nya bakverk dyker upp titt som tätt samt har kallskänksutbudet blivit större.

Marica har med sin nyfikenhet tillfört nya smaker men har också behållit gamla recept och traditioner. Estvalls kringlor och Estvalls runda grova finns kvar med recepten sen 1937. Marica har också utvecklat ett brett sortiment för allergiker och har gluten, laktos- och mjölkfria alternativ. Estvalls är det lilla bageriet med de stora resurserna. -Vi bakar allt för hand utan tillsatt konserveringsmedel och råvarorna försöker vi plocka från närliggande producenter i den mån det går, berättar Marica.

Estvalls bageri grundades i Moheda 1937 av Åke och Signe Estvall. 1979 tog Nils-Erik och Anneli Estvall över företaget och hantverkstraditionen fördes därmed vidare.